Nutricionalmente falando: Gastrite e Refluxo

Boa tarde a todos!

Trago a vocês um assunto bem conhecido, porém do ponto de vista nutricional, nem tanto assim.

Você já ouviu falar em gastrite ou Refluxo Gastroesofágico (RGE)?

São duas doenças que, embora muito parecidas nos sintomas, merecem algumas diferenças.

Se você quiser saber sobre gastrite, recomendo o site ABC da saúde e o Dr. Fernando Valerio. Para o RGE: ABC da Saúde, RGE. 

Para resumir: gastrite é uma inflamação na parede interna do estômago, órgão reponsável em digerir os alimentos. Os fatores podem ser ambientais (hábitos e alimentação) ou por uma bactéria chamada Helicobacter pylori. Também é conhecida a gastrite de origem nervosa, porém hoje em dia existe grande controvérsia a respeito. De qualquer modo, quando temos gastrite, nosso estômago faz duas coisas:

1) Aumenta a produção ácida;

2) Diminui a produção de uma mucosa que protege a parede dele.

Com a falta de proteção e aumento da acidez, acaba sendo "machucado" e aos poucos lesionando a parede, formando inflamações ou feridas. Se você tiver os sintomas, procure um médico. Muitos casos de gastrite podem ser curados até mesmo em seis meses, quando o tratamento é feito adequadamente.

O RGE, por sua vez, é o retorno de ácido ou às vezes de alimento, do estômago para o esôfago (imagem dos órgãos, clique  aqui e aqui). Isso pode ocorrer tanto por fatores ambientais quanto por problemas fisiológicos (a válvula que "fecha" o estômago não funciona direito, ou por hérnias).

Do ponto de vista nutricional, o tratamento para estes dois problemas é praticamente o mesmo. Porém, é muito importante você procurar um nutricionista e um médico, para lhe orientar melhor.

Segue abaixo alguns hábitos e alimentos recomendados e desencorajados quando você tiver gastrite ou RGE.

Procure evitar os seguintes alimentos...

1) Gorduras e frituras: estimulam a produção de ácido e são difíceis de digerir, portanto, dá mais trabalho para o nosso estômago e podem ocasionar em azia.

2) Alimentos muito temperados, condimentos, chimarrão, café preto, chocolates e refrigerantes: também estimulam a produção ácida, para quem tem gastrite é bom evitar; Os chocolates, em especial, são ricos em gorduras, e por isso, mais difíceis de digerir; os refrigerantes, além de tudo, tem gases que dilatam nosso estômago, retardando a digestão e prejudicando o funcionamento do órgão.

4) Leite e derivados (quando estiver em "crise"): embora muita gente pense que o leite ajuda quando se está mal do estômago, a realidade é outra. Ele dá um alívio "imediato", porém, como é rico em proteínas, acaba estimulando a produção ácida;

5) Carne em excesso (quando estiver em "crise"): pelo mesmo motivo do leite, a carne é puramente proteína, tendo também gordura. Dessa forma, estimula a produção ácida e é difícil de digerir.

6) Fibras em excesso: quando você estiver tendo uma crise, evite comer fibras, pois estas são difíceis de digerir e acabam ficando mais tempo no estômago.

7) Alimentos ácidos como: tomate, laranja, kiwi, uva, entre outros.

... E os seguintes hábitos:

1) Dormir logo após se alimentar: além de dificultar a digestão, possibilita que o ácido estomacal possa ir para o nosso esôfago, ocasionando sintomas como azia, náuseas e até mesmo vômitos.

2) Bebidas alcoólicas: já imaginou colocar álcool em cima de uma ferida? Pois é justamente isso que você está fazendo se tiver gastrite ou refluxo.

3) Fumar: o fumo  causa inúmeros problemas, inclusive este, pois estimula a produção ácida e de quebra inibe aquele muco que protege nosso estômago... 

4) Fazer exercícios físicos ou outra atividade de estômago cheio: quando estamos digerindo um alimento, um grande aporte de sangue vai para o nosso sistema digestório. Porém, se fazemos algum esforço nesse período, aquele sangue acaba se direcionando para a periferia do nosso corpo (braços, pernas e cabeça). Isso ocasiona um "retardo" na digestão, dando mais trabalho para o nosso órgão.

5) Postura: arrume sua postura na hora de se alimentar, pois ficar curvado faz com que nossos órgãos internos fiquem "pressionados".

6) Mastigação: mastigue bem os alimentos e coma devagar, pausadamente. Assim você facilita o trabalho para o nosso "amigo"!

Alimentos recomendados:

1) Mamão: por ser uma fruta "básica" (pH alto), ajuda a aliviar os sintomas da gastrite.

2) Água: hidrate-se! Porém, evite ingerir líquidos junto com as refeições ou logo após as mesmas. O ideal é tomar um copo de água meia hora antes ou no mínimo 1h depois de cada refeição.

3) Biscoitos água e sal e pão torrado: são alimentos fáceis de digerir, nos alimentam em momentos de sensibilidade. É uma boa opção para quem está com azia.

De qualquer modo, essas recomendações são gerais. Cada pessoa sabe o que seu estômago tolera e não existe uma "receita" específica para todos. Você deve ir testando os alimentos e vendo aqueles que lhe fazem mal. Além de saber o que é adequado para você sem evitar alimentos que aprecia, estará também passando por um processo de auto conhecimento.

Espero que tenham gostado dessa matéria. Semana que vem tem mais!

Um abraço,

Julhana Bianchini Pohlmann